Jamie's Tray-baked Pork Chops

En lille genialitet fra min engelske mentor. Side 180 i "The Return of the Naked Chef". Svinekoteletter bagt i ovnen med kartofler, pastinak og pærer. Det hele i en lækker marinade af hvidløg, rosmarin, citron og olivenolie. Og så spiser man 'mint sauce' til (jep, jeg snød og købte et glas, sidst jeg var i England). How cool is that?

Hvis du ikke har bogen, så fortvivl ej. Denne gang er du heldig! Opskriften findes hos forlaget Penguin.